Жеткізу агрегаттары: мейрамхананың стартында олармен не үшін және қалай жұмыс істеу керек?

Агрегаторлар жаңа мейрамхана үшін неліктен маңызды?

Тамақ жеткізу саласында, мысалы, агрегаторлар Яндекс Тамақ, Delivery Club и Купер Ол маркетингтің қаражатын үнемдейді. Агрегаторға қосылған кезде сіз өзіңізді білмейтін мыңдаған тұтынушыны көресіз. Сондай-ақ жаңа мейрамхана тез арада іске қосылады: өз жеткізу қызметін құрудың қажеті жоқ немесе жарнамаға шығындалады, агрегатор сізге қазірдің өзінде тұтынушыға қажет.

Агрегатордың қосымша сату арнасы ғана емес, сонымен қатар мейрамханаңыздың маркетингтік витринасы екенін де түсіну маңызды. Мұндай қызметтер арқылы көптеген адамдар мәзірлеріңіз бен сервис деңгейлеріңіз туралы алғаш рет біліп алады. Нәтижесінде агрегаторлармен ынтымақтастық жиі пайда өседі (кейбір бағалаулар бойынша, агрегатор арқылы жеткізуді қосу мейрамхана айналымын 20-30%-ға арттырады).

Жеткізу агрегаттарымен жұмыс істеудің артықшылықтары

Агрегаторлармен жұмыс істей отырып, мейрамхана бірқатар басымдықтарға ие болады:

• Жаңа клиенттер де кең ауқымда қамтылған. Сіз бірден агрегат пайдаланушыларының үлкен базасына қол жеткізесіз - тұтынушылар сүйікті мекемелерден тамаққа тапсырыс бере алады немесе үйден шықпай-ақ жаңа мейрамханаларды қолданып көре алады. Агрегатор іс жүзінде қонақтар мейрамханаңызды тамақ іздеген кезде табатын жарнама алаңы рөлін атқарады.
• Маркетинг пен инфрақұрылымды үнемдеу. Агрегаторлар қосымша маркетингтік арна іспеттес. Олар жарнамаларға инвестиция салады, жаңа пайдаланушыларға промокодтар таратады. Сізге курьерлерді жалдаудың қажеті жоқ (егер сіз курьерлік қызметті агрегатпен қолдансаңыз). Бұл әсіресе бюджет шектеулі болған кезде құнды.
• Зал кеңейтілмей кірістің өсуі. Жеткізу залыңыздың сыртында тұтынушыларға қызмет көрсетуге мүмкіндік береді. Егер сіздің мейрамханаңыз кішкентай болса немесе тыныш ауданда орналасса, агрегатор арқылы сіз халық тығыз орналасқан аймақтардан немесе кеңсе қызметкерлерінен аудитория таба аласыз. Бұл залдағы қонақтарға қызмет көрсетумен қатар қосымша түсім.

Әрине, әр агрегатордың өзіндік ерекшелігі бар. Яндекс Тамақ и Delivery Club - ірі аудиториялары бар нарықтың көшбасшылары, себебі оларда, бәсекелестік жоғары болса да, тапсырыс көп. Купер – салыстырмалы түрде жаңа жеткізу қызметі (Сбердің экожүйесінің жобасы) де танымал болып келеді.

Барлық агрегаторларда жұмыстың ұқсас моделі бар: егер сіз оларды курьермен қолдансаңыз, қызмет көрсету комиссиясы тапсырыс сомасының 30–35% жетеді; егер өзіңіз жеткізсеңіз, комиссия төмен болса – шамамен 15–20%. Бұл комиссия – кең клиенттік базаға және агрегатордың сервистеріне қол жеткізу ақысы. Төменде біз бұл шығындарды қалай өтеуге болатынын талқылаймыз.

Ықтимал қиындықтар және оларды қалай болдырмау керек

Агрегаторлармен жұмыс істеу – «екі ұшты таяқ» Ең бастысы, ынтымақтастықтың су асты тастарын біліп, оларды айналып өту керек:

Жоғары комиссия. Негізгі минус – агрегатор комиссиясы мейрамхана табысының едәуір бөлігін «жеп қоюы» мүмкін. Комиссия мөлшері (20–35%) мейрамхананың типтік рентабельділігінен бір қарағанда жоғары және көптеген рестораторлар агрегаторлармен жұмысты тиімсіз деп санайды.

Алайда, егер сіздің мейрамханаңыз офлайн-сату есебінен (шығынсыздық нүктесіне жеткен) бекітілген шығындарды өтеп қойса, онда агрегатор арқылы тапсырыстар кетіп барады. жоғары осы көлемді алып келіп, қосымша пайда әкеледі. Кеңес: Баға белгілеуге де араласыңыз - көбісі негізгі мәзірге қарағанда агрегатордағы тағам бағасын 10–15%-ға қымбаттатып жібереді; бұл комиссияны ішінара ақтауға және шығынсыз жеңілдіктер беруге көмектеседі.

Агрегатордың ішіндегі қатаң бәсекелестік. Үлкен платформаларда сіз ондаған басқа мекемелермен көршілес боласыз, соның ішінде KFC, Burger King және т.б. сияқты желілер, Жаңадан бастау үшін топ берулер, агрегатор жиі белгілі немесе танымал жерлерді көрсететін жерде. Агрегаторлар тапсырыстары көп ірі желілер мен мейрамханаларға жиі басымдық береді. Не істеу керек? Өз ұстанымыңды арттыру үшін рейтингте және промода белсенді жұмыс істеуге тура келеді.

Сондай-ақ, өз орныңды зерттеп көру керек: мысалы аудитория Яндекс Еді қала орталығында қымбатырақ және сәнді позицияларға тапсырыс беруге бейім, ал Delivery Club жатын аудандарында тапсырыстар мен фастфуд сегменттері күшті. Бұл туралы есте сақтаңыз және мақсатты аудитория тапсырыс беретін платформаларға кіріңіз. Айтпақшы, жаңа немесе тауашалық бәсекелестік агрегаторларында – аудитория аз болса да, көрнекті позицияларға түсу оңай.

Платформаға тәуелділік. Егер агрегатор сіздің негізгі тапсырыс көзі болса, сіз оған тәуелді боласыз. Мейрамхананың жұмысы тоқтап, жағдай өзгерсе немесе бұғатталса, тапсырыс ағыны дереу тоқтауы мүмкін. Агрегаттар өз ережелерін орнатады: мысалы, мейрамхана алса 2 және одан көп күніне теріс пікірлер, оны уақытша жасыруға немесе өшіріп тастауға болады. Қызметтер сапасына қатаң түрде қарайды: мерзімін өткізіп алу, шатастырылған тапсырыстар, жаңа піскен тағамдар – мұның бәрі сіздің жағдайыңызға әсер ететін пікірлер мен рейтингтерден көрінеді.

Кеңес: Агрегатордың қарапайым курьеріне шығындарын төлеп, оны төмендету үшін агрегатор белгіленген мерзімде жұмыс істеу уақытын қадағалаңыз, Клиенттердің шағымдарына тез жауап беріңіз (клиент әрқашан дұрыс агрегат үшін), және санкцияларды күтпестен мәселелерді шешуге тырысыңыз. Мысалы, тапсырыс берушімен байланысыңыз, өтемақы ұсыныңыз (жеңілдік, бонус).

Және бұл мәселені шешкеніңізді көрсететін пікірлерге жауап беріңіз, бұл сенімді арттырады (және агрегатор сіздің клиенттеріңізге қамқорлық таны

Клиентпен тікелей байланыста болмауы. Агрегатор арқылы тапсырыс бергенде мейрамхана клиенттің байланыс деректерін алмайды – телефон және басқа да мәліметтер сервиспен жасырылған. Бұл – оны тікелей қайталама тапсырысқа шақыра немесе адалдық базасына қоса алмайсыз. Тұтынушы агрегаторға «тиесілі» болып қалады. Қалай болу керек? Екі лазека бар.

Біріншіден, әрбір агрегатор арқылы жеткізілген тапсырысқа шағын тапсырыс беріңіз флаер сайтыңыз/қосымшаңыз арқылы тікелей тапсырыс бергенде жеңілдік купоны немесе жеңілдік купоны қолданыңыз. Агрегатордан кетуге тікелей үгіттеуге тыйым салынады, бірақ фраза мына сияқты «Клуб мүшелері үшін – келесі жеткізуге ерекше жағдайлар» парақшада тұрақты клиентке сіздің пайдаңыздың не екенін меңзеп тұр.

Екіншіден, өзіңіздің меншікті сайт немесе қосымша тартымды: мысалы, акцияларды көбірек ұсыныңыз немесе бағалар сәл төменірек болсын. Осылайша, сіз аудиторияның бір бөлігін тікелей арнаға аударасыз, бірақ есіңізде болсын: агрегаторларды толығымен бас тарту сирек кездеседі – оларда сіз қамтымайтын үлкен клиенттер пулы қалады.

Түсіндіру: мәселені болдырмау үшін қызмет көрсету сапасымен жұмыс істеңіз, комиссияны бағалармен ескеріңіз, алға жылжу үшін агрегатордың мүмкіндіктерін белсенді пайдаланыңыз және клиенттермен байланыс арналарын қатар дамытыңыз. өзара тиімді алмасу – сіз комиссия төлейсіз, бірақ тапсырыстар мен жаңа қонақтарды аласыз.

Агрегатордағы мәзірді дұрыс безендіру

Мейрамхана агрегаторға қосылғанда, ол іс жүзінде алады виртуалды сөре – Мәзір бетін қолданбада толтыру өте маңызды, оны сауатты безендіру керек, өйткені осының арқасында қолданушы өзіңізді таңдай аласыз ба? Мына маңызды сәттер мыналар болады:

• Тағамдардың тартымды фотосуреттері. Әдемі "дәмді" сурет бәрін шешеді: агрегаторларда тауарлар тізімі суретке түсіреді, егер суретке түссеңіз, тапсырыс мүмкіндігі жоғары болса, фотосуретті үнемдемеңіз. Кадр көлемі жоғарылайды, бюджетте болса да, қазір ақылға қонымды ақшаға фуд-фотографты табуға немесе жақсы жарықта жақсы суретке түсуге болады. Ең бастысы – фотосуреттер ашық, анық болуы үшін және арнайы тамақ түрлеріне сәйкес келуі. Жалған немесе дәмді емес кадрларды орналастырмаңыз. Есіңізде болсын, бұл фотосуреттерде дұрыс емес, бірінші кезекте қонақ көзбен «жейді».!
• Түсінікті атаулары мен сипаттамалары. Пайдаланушыға сіз не ұсынатыныңыз бірден анық болуы керек. Атаулары – қысқа және түсінікті. Сипаттамада негізгі ингредиенттерді, ерекшеліктерін көрсетіңіз (мысалы, өткірлігі, вегетариандық/халяль және т.б.). Кәсіби жаргон мен тым ұзын мәтіндерден аулақ болыңыз. Аппетит тудыратын бірнеше сөйлемді сипаттау – оңтайлы. Егер тағам өткір немесе керісінше диеталық болса, оны белгілеңіз. Айтпақшы, бұл жерде гигиеналық агрегаторлар тегтерді қосуға мүмкіндік береді «Вегетариандық», «өткір», «садақсыз» тағамдарды міндетті түрде қолданыңыздар, Қызмет алгоритмдері сол белгілерді ескереді және мекемені тиісті ас нұсқаларын іздейтіндерге көрсетеді.
• Мәзірдің қисынды құрылымы. Қағаз мәзірінің құрылымын «Салаты-Супа-Жедел» сияқты әдеттегідей қайталамаңыз. Қолданушыда назар тез сейіледі, әр жоғары клип үшін бәсекелестік. Мәзіріңіздің ең танымал санатын шығару керек біріншіМысалы, егер сіз пиццерия болсаңыз, «Сусындар» емес, бірден «Пицца» бөлімін көрсетіңіз. Көбінесе агрегаттар «Хита» немесе «Танымал» деп белгілеуге мүмкіндік береді – мұны пайдаланыңыз. Тұтынушыға сүйікті тағамды табу үшін бірнеше секунд жеткілікті, әйтпесе ол басқасына кетеді. Мәзір бойынша ыңғайлы навигация жасаңыз: бөлімдердің қысқаша атаулары.
• Өзектілік және ұстанымдардың қолжетімділігі. Агрегаторда қолда жоқ тағамдардың қалмауын қадағалаңыз. Ингредиент аяқталса немесе сіз уақытша қандай да бір тағамды дайындамасаңыз, тоқтату парағын жаңартыңыз Жүйедегі қолжетімсіз позициялар тізімі - Тағамға тапсырыс берген және жоқтығынан бас тартқан клиент ренжіп, нашар пікір қалдырады. Сондықтан мәзірді жедел жаңартуға назар аударыңыз. Көптеген агрегаттар мұны жеке кабинет немесе менеджер арқылы жасауға мүмкіндік береді.
• Мейрамхана профилі. Мейрамхананың сипаттамасын толтырыңыз (егер платформа осындай опцияны ұсынса): ас үйіңіз қандай, мекеменің ерекшелігі. Логотипті жүктеп алыңыз. Сондай-ақ қойыңыз. сапалы мұқаба/аватар Бұл мейрамхана мекемелер тізімінде көрсетілген фотосурет. Ол асүйдің концепциясын көрсетіп, тартымды көрінуі керек. Тамақтану немесе маусым астындағы мұқабаны өзгерту жақсы идея. Жаңа тағам немесе тор пайда болды – мұқабаға қосыңыз, бұл назар аударыңыз. Бастысы сурет жарқын және брендпен үйлесуі керек.

Агрегаторлар арқылы тиімді акциялар мен жеңілдіктер

Агрегаторлардың басты артықшылықтарының бірі - кірістірілген промоакция құралдары, оларды дұрыс қолдана отырып, әсіресе сіз әлі беймәлім стартта тапсырыстар ағынын айтарлықтай арттыруға болады. Қандай акциялар жұмыс істейтінін және оларды қалай қолдану керектігін қарастырайық:

• Жаңа клиенттер үшін бастапқы жеңілдіктер. Көптеген агрегаторлар жеңілдік жасауға мүмкіндік береді бірінші тапсырыс Мысалы, сіз жаңадан бастағандарға 20% промокод немесе 300-400 тіркелген жеңілдік бере аласыз – мұндай акциялар мейрамханаңыздан дәм татуға жақсы көмектеседі. Бір сөзбен айтқанда, ірі қызметтердің өздері тұтынушыға жеңілдікті субсидиялау арқылы промокодтарды жиі береді. Агрегатор менеджерінен қазір қандай бағдарламалар жұмыс істейтінін біліңіз және оларға қатысыңыз.
• Агрегатордан бонустар мен промокодтар. Акциялардың барлық құрал-жабдықтарын пайдаланыңыз, оны ұсынатын алаң. Бұл жеңілдікке промокодтар, адалдық баллдары, арнайы жобаларға қатысуы мүмкін (мысалы, «Демалыс күндері тегін жеткізу» - агрегатор жеткізу ақысын төмендеткенде немесе алып тастағанда). Әрбір осындай механизм сіздің көру қабілетіңізді арттырады – жиі қолданбада пайдаланушылар пайдалы ұсыныстарды арнайы іздейтін «Акциялар» бөлімі бар.
• Жұмыс жиынтықтары және арнайы ұсыныстар. Егер сіздің мәзіріңізде танымал комбинациялар (пицца + сусын, ролл торы, арнайы сахнада екі бургер) болса, оларды жеке-жеке безендіріңіз. жұмыс сөйлемдері. Адамдар жеңілдікпен кешенді шешім алғанды ұнатады. Сіз жинаққа аздап жеңілдік ұсына аласыз, бірақ соңында орташа чекті көтере аласыз. Агрегатор менеджеріне хит жиынтықтарыңыз туралы айтып беріңізші – ол оларды дұрыс көрсетуге көмектеседі. Мысалы, «2 бағасы 1» немесе «-20% теруге» деген белгі көбірек тапсырыс береді.
• Жеңілдіктердің дұрыс мөлшері. Ең жоғары жеңілдіктерді бірден таратуға тырыспаңыз. Акциялардың тиімділігіне әсер етпеу үшін артықшылық бермеу маңызды. Орташадан бастаңыз: шектеулі ассортиментке немесе уақытқа 10-15%, белгілі бір сомадан тапсырыс бергенде тегін десерт және т.б.
• Акцияларды өткізу уақыты. Сұранысты ынталандыру үшін акцияларды бейкүндік сағаттарда немесе күндері тиімді өткізу - мысалы, жұмыс күндеріне 12:00-ден 16:00-ге дейін түскі асқа жеңілдік жасау бизнес-ланчтарыңыз болса, кеңсе қызметкерлерін тарта алады. немесе аптаның басында, әдетте аз тапсырыстар болған кезде, арнайы ұсыныс ас үй жүктемесін теңестіруге көмектеседі.
• Фестивальдар мен арнайы жобаларға қатысу. Мерзім сайын агрегаторлар ауқымды акциялар өткізеді – ас үй фестивальдері, тақырыптық апталықтар (мысалы, «Италия асханасының аптасы»), тапсырыстар үшін жоғары кешбэктер белгілі бір мейрамханаларда үлестіріледі. Мұндай оқиғаларға қатысу жаңа тапсырыстардың өсуіне әкеледі. Агрегатордың жоспарларын біліңіздер және мүмкіндігінше қосылыңыздар – бұл үшін қосымша жеңілдік немесе тағам ұсыну қажет, бірақ оның орнына мейрамханаңыз қолданбаның басты бетінде жеке промо-таңдау

Нәтижесінде сауатты құрылған акциялар жас мейрамханаға рейтингке шығуға көмектеседі агрегаторлар - Белсенді промо және бонустық жүйенің арқасында жаңа мекемелер бірінші орындарға тез түседі, оларды байқайды, ал одан әрі тамақ пен сервис сапасы беделге ие болады.

Кері қайтарып алулармен және рейтингпен жұмыс

Агрегатордағы мейрамхана беделі клиенттердің бағалаулары мен пікірлері арқылы өте көпшілікке қалыптасады. Рейтинг (әдетте 5 балдық шкала бойынша) – пайдаланушылар үшін таңдаудың басты факторларының бірі және сервис ішіндегі маңызды саралаудың параметрі. пікірлермен үнемі жұмыс істеу қажетҚосуды бастаған алғашқы күннен бастап. Мынау негізгі кеңестер:

• Алғашқы пікірлеріңізді жинақтаңыз. Жаңа мейрамхананың басында пікірлердің нөлі болады, және көптеген тұтынушылар бірінші болудан қорқады. Процесті сәл итермелемеңіз: таныстарыңыздан агрегатор арқылы бірнеше тапсырыс беруін сұраңыз және адал оң пікірлер қалдырыңыз. Кейбір иелері радикалды түрде өздері бірнеше аккаунттарды әртүрлі нөмірлерге тіркейді және кері шақыру жазуға тапсырыс береді. Иә, сіз комиссияға жұмсаңыз, бірақ оның орнына сіз өзіңіздің жұмысыңызды орындаңыз. рейтингті көтересіз парақшасына бірнеше жұлдыздарды орналастырыңыз. Алгоритмдер мен пайдаланушылар үшін бұл сіздің бос карта емес, шынайы, тұтынушыларға риза мейрамхана екеніңізді білдіретін белгі. Әрине, теріс пайдалануға болмайды және пікірлер шындыққа жанасуы керек.
• Күн сайын бағаны қадағалап отырыңыз. Күн сайын жаңа пікірлерді тексеріңіз (хабарламалар әдетте мейрамхананың жеке кабинетіне келеді). Агрегаторлар жауап беруге шектеулі уақыт береді. Осы кезеңді өткізіп алмауға тырысыңыз. Клиент мейрамхананың пікірлерге белсенді жауап беретінін көргенде, бұл сенім артады.
• Бәріне де риза болып, наразы болыңыздар. Клиентке оң пікір үшін алғыс білдіріңіз, оның пікірі сізге маңызды екенін көрсетіңіз. Теріс пікірлерге тез және сындарлы түрде әрекет етіңіз. Жағдайға кешірім сұраңыз, мәселені қалай шешетініңізді сипаттаңыз. Мысалы: «Пиццаның суып кеткеніне кешірім сұраймыз. Біз аспазшылармен және курьерлермен жұмыс жүргіздік, бұл енді қайталанбайды. Кешіріңіздер, кешірім сұрау үшін бізге промокодты жеңілдікке жібердік». Басқа пайдаланушылар да осындай жауапты көреді – олар сіздің қонақтарды жауапкершілікпен және бағалайтынын түсінеді. Мәселе шешілсе, клиент өтемақыға риза болса, кейде ол өзі де нашар пікірді алып тастай алады немесе бағаны өзгерте алады.
• Дауласпай, мәселені шеш. Ешқашан жария түрде сөз қозғамаңыз - Тіпті пікір, сіздің ойыңызша, әділетсіз болса да, әрқашан сыпайылықпен жауап беріңіз, жағдайды түзетуді ұсыныңыз. Егер сіз ашық түрде ұстансаңыз. «террорист-тұтынушы»жүйелі түрде тегін тағамдардан сусындататын агрегаторлар мұндай тұлғаларды анықтауға және оларды жүйелі түрде кіргізуге мүмкіндік береді. «қара тізім». Төтенше жағдайда сіз оған қамқорлық түрінде бас тартуға болады: мысалы, жауап «Біз соңғы 5 тапсырыс бойынша біздің тағамдарымыз сәйкес келмейді. Өте өкінішке орай, біз сіздердің күткендеріңізге сәйкес келмеуіміз мүмкін. Әрі қарай көңіліңіз қалмауы үшін, кідіру керек шығар». Бірақ бұл ерекше жағдай. Егер наразы клиентпен жеке түрде (агрегатордың қолдауымен) шұғыл байланысып, шешім ұсынса, онда көп жағдайда теріс пікірдің орын алуынан құтылуға болады – көбінесе адамға оның мәселесіне жеткілікті назар аударылады.
• Кері байланыста үйреніңіз. Пікірлер – бизнесіңіздің әлсіз тұстары туралы ақпараттың тегін көзі. Жауаптармен шектеліп қалмаңыз – статистиканы жинақтаңыз. «Тағамның дәмі», «температурасы», «жеткізудің кешігуі», «шақырудың сыпайылығы», «құралдардың ұмытылуы» және т.б. санаттар бойынша шағымдарды талдаңыз.Егер кемшіліктердің жартысы – курьер туралы болса, жеткізу қызметімен сөйлесіңіз; егер көбісі нені жазса, нені меңзеп тұр? "дәмді емес" - шұғыл түрде өз тағамдарыңыздан дәм татуға және асүйіңізбен жұмыс істеңіздер. Қайталап алу негізінде сапаны үнемі жақсартып тұрсыздар, рейтингті арттырып, тұтынушыларды ұстап отырсыздар.
• Негатив жинақтаудан аулақ болыңыз. Агрегаттар көптеген шағымдармен мейрамханаларды мұқият бақылайды. Егер кенеттен бір күнде сіз 2-3 нашар пікір алдыңызСондықтан, санкциялар қаупі бар – уақытша тоқтап қалуға дейін. Сондықтан жаппай іркілістің алғашқы белгілері кезінде (айталық, бір кеште курьер қардың кесірінен барлық клиенттерге кешігіп келді) агрегатор менеджеріне бірден мәселе туралы хабарлаған дұрыс. Кейде сервистер қарсы шығады және рейтингтен осындай пікірлерді жоққа шығаруы мүмкін немесе оларды саралау кезінде ескермеуі мүмкін, жағдайдың форс-мажор екенін түсіне отырып. Сіздің жұмысыңыз – сапаны бақылауда ұстайтыныңызды және бәрін түзету үшін істеп жатқаныңызды көрсету

Жақсы рейтинг пен жағымды пікірлер – бұл тек бедел, бірақ сіздікі де жоғарғы сөреде тұрған бургер агрегат көрмелері - Көптеген пайдаланушылар мейрамханалар тізімін сұрыптайды. рейтинг бойыншаОның үстіне агрегатордың өзі де жоғары баға беретін мекемелерге кеңес береді. Сондықтан пікірлермен жұмыс жасауға уақыт бөлу өте қажет.

Агрегатордың ішінде мейрамхананың жылжуы

Акциялар мен шолулардан басқа, платформадағы мейрамхананың көрінісін арттырудың басқа да жолдары бар. Агрегатор алгоритмдері күрделі, бірақ беру тізіміндегі позицияға әсер ететін кейбір факторлар белгілі:

• Жылдам әрі сенімді жұмыс. Агрегаттар пайдаланушының жақсы тәжірибесіне қызығушылық танытады, сондықтан жоғарыда мейрамханалар көтеріледі, тапсырыстарды тез орындайды Жүйе сіздің жеделділігіңізді ескереді. Егер сіз тапсырысты кешіктірсеңіз немесе оны тоқтатсаңыз, бұл сізге жаңа тапсырыс беру үшін көбірек ақша жұмсайды. Шешім: тағамды оңтайландыру. Тамақты ең көп дайындаған уақытыңызда, ас үйіңіздің бір мезетте тапсырыс беруіңізді шектеуге немесе уақытша күту уақытын ұзартуға көмектеседі. Тұтынушы уәде етілген 30 минут ішінде сағатына алып келетін уақытты немесе тапсырысты уақытында алады.
• Жоғары ортаңғы чек. Ішкі агрегатордың жұмысын одан да көп комиссия табатын мейрамханаларда жылжытқан тиімдірек, себебі оларда бірден бір дабыл бар: тапсырыс сомасыЕгер сіздің мейрамханаңызда қонақтар әдетте 1500 және көршіңізден 800 тапсырыс берсе, онда сізден тапсырыс алған кезде агрегатор көбірек жұмыс істейді. Пайдаланушы үшін жеке беруде ол үшін жиі орташа чекпен мекемені көрсетуі ғажап емес. Әрине, бұл барлығына жоғары бағаны көрсету емес – бірақ сіз бірден жоғары бағамен баға белгілейсіз. тапсырысты арттыруды ынталандыру (мысалы, жеңілдікпен сусын қосуды, жинақтар жасауды ұсыну) пайдалы. Бұл сіздің орташа чегіңізді және алгоритм үшін тартымдылықты арттырады.
• Клиенттерді ұстап қалу (қайталама тапсырыстар). Агрегатор тұтынушының өмірлік құндылығын әртүрлі мейрамханаларға (LTV) бағалайды – сізден тапсырыс беру арқылы белгілі бір пайдаланушы қанша пайда әкеледі. Егер адамдар сізге үнемі қайтып оралса, қайта тапсырыс береді, онда олар сізге қайта тапсырыс береді. алгоритм адалдықты байқайдыАгрегатор үшін бұл сіздің мекемеңіз клиенттерге қызықты және ол оны басқаларға көрсетуге дайын болады. Қайталама тапсырыстарға қалай қол жеткізуге болады? Тамаша сапа, дәмді тағам, тапсырыс бойынша бонус (мысалы, комплимент немесе купон) – есте сақтау үшін. Сонымен қатар, пайдаланушылардың өздері «Таңдаулыға» мейрамханаларды қоса алады; олар қайтып оралғысы келетіндерге айналады.
• Дұрыс категориялар мен тегтер. Біз тағамның тегі мен негізгі сөздері туралы айтып кеттік. Бірақ маңыздысы сол санаттау Қосылым кезінде ас үйдің дұрыс түрін таңдағаныңызға көз жеткізіңіз (мысалы, «жапон», «бургерлер», «еуропалық» және т.б.). Көптеген адамдар ас үй немесе тағам санаттары бойынша сүзгіден өтеді. Сондай-ақ агрегаттар жеке беруді қолға алады: егер пайдаланушы жиі құрлыққа тапсырыс берсе, оған жаңа суши барларын көрсетеді. Сондықтан сізде танымал тегтердің (роллдар, пицца, паста – жағдай бойынша) болуы аналогия бойынша ұсыныстарға жетуге көмектеседі. Delivery Club и Яндекс Тамақ «Асхананың сиқыры» жүйесі іске асырылды – оларды елемеңіздер.
• Қондырылған жарнамалық мүмкіндіктер. Кейбір агрегаторлар сервис ішінде ақылы ілгерілеуді ұсынады. Мысалы, баннер орналастыруға, ақылы қызмет көрсетуге қатысуға болады (мейрамханаңыз «Әріптестік жарнама» деп белгіленген және тізімде бірінші көрсетілген). Яндекс Тамақ и Delivery Club Комиссияның жоғары пайызы немесе жарнамалық науқан үшін тұрақты ақы үшін қосымша алға жылжу тарифтерін мезгіл-мезгіл ұсынады. Егер сіздің маркетингтік бюджетіңіз рұқсат етсе, бұл опцияларды тестілеуден өткізіңіз. Бірақ тиімділікті қадағалаңыз – мысалы, апталық баннерді бердіңіз, тапсырыстардың өсуін санаңыз және істің өзін-өзі ақтады ма деп ойлаңыз.
• Агрегатордың адалдық бағдарламасы. Ірі сервистердің пайдаланушыларға арналған өз бағдарламалары бар (мысалы, Яндекс.Плюс кейде мейрамханалар арнайы серіктестік бағдарламаларға кіре алады, мысалы, жазылушыларға үлкен кешбэк немесе жеңілдік беру, ал агрегатор мұндай мекемелерді жиі ұсынады. Мұндайларды тексеріп, пайданы өлшеңіз. Шартты түрде «Яндекс серіктесі.Плюса» осы бағдарламаның белсенді пайдаланушыларын тартатын белгі алуды білдіреді.

Ақырында курьерлермен достасыңыз Бір қызығы, курьер – қызмет тізбегінің бір бөлігі сияқты. Егер курьер мейрамханасында тапсырыстарды өте жақсы қабылдаса, сонымен қатар тапсырысты уақытылы беріп тұрса (орындықтар, стақан су, телефон қуатын алу мүмкіндігі) – олар сізге жиі келеді. Ресми емес әңгімелерде курьерлер сұраныс көп болғанда, тапсырысты қайдан алатынын мойындайды. Сонымен жақсы қарым-қатынас курьерлермен қақтығыс қаупін азайтады, соның салдарынан жағымсыз жағдайлар да туындайды.

Қорытынды

Жеткізу агрегаттары олар сізге аудитория мен инфрақұрылымды береді, олар ең бастысы – дәмді тағам дайындау мен тұтынушыларға қызмет көрсетуге назар аудара алады. Яндекс Қуаныш, Delivery Club, Купер және басқа да алаңдармен мейрамхананы айналдыруға көмектесетін бірінші күннен бастап тапсырыстар береді.

Бірақ осы ағынға кіре отырып, бағдарды жоғалтпау маңызды: экономиканы қадағалаңыз (комиссияны ескеріңіз), сапа мен рейтингті бақылаңыз, агрегатордың құралдарын барынша көп пайдаланыңыз және тұтынушылардан кері байланыста үйреніңіз.

Агрегаторлар – мүмкіндік өзі туралы үлкен салымсыз мәлімдеуӨсу үшін арнайы "трамплин" сияқты. Сонымен бірге барлық жұмыртқаларды бір себетке бүкпеңіз. Өзіңіздің арналарыңызды - әлеуметтік желілерді, сайттарды қатар дамытыңыз. Сенімді аудиторияңыз болса, тапсырыстардың бір бөлігін алаңдарыңыздан тікелей тапсырыстарға аударып, комиссиялардан үнемдей аласыз.

Сауатты жұмыс істей отырып, мейрамхана екі әлемнің ең жақсысын алады: агрегаторлар арқылы жаңа тұтынушылардың көптеп келуі және брендтің айналасына тұрақты қонақтардың мықты өзегі. Агрегаторларды құрал ретінде пайдаланыңыз – сонда олар шығын емес, мейрамханаңыздың табысты өсу және танымал болу көзі болады.